Broccoli Bloemkooltaart

Broccoli Bloemkooltaart – Een lekkere variatie op de hartige taart. Zelf deeg maken, in een taartvorm leggen en vullen met broccoli, bloemkool en een Monchou saus.

Broccoli Bloemkooltaart Ingrediënten

• 1 bloemkool
• 1 stronk broccoli
• 1 pakje Mon Chou
• 1,5 dl. koffieroom
• 1/2 eetlepel Italiaanse kruiden (gedroogd)

Voor het deeg van de broccoli bloemkooltaart

• 150 gram bloem
• 150 gram boter
• 125 gram magere kwark
• 1 theelepel zout

Broccoli Bloemkooltaart Recept

• Neem een mengkom en doe hier de bloem in en roer het zout er doorheen
• Voeg hier de boter en de kwark aan toe en snijd de boter met twee messen in steeds kleinere stukjes
• Kneed hierna het deeg met de hand snel door
• Als het deeg goed is doorgekneed, verpak het in plastic folie en laat het een uur in de koelkast opstijven
• Beboter een taartvorm van 24 cm. in
• Maak de bloemkool en de broccoli schoon en verdeel deze in roosjes
• Kook de groenten vijf minuten in water met wat zout
• Laat de bloemkool en de broccoli in een vergiet goed uitlekken
• Klop in een kommetje de Monchou los met de gedroogde Italiaanse kruiden
• Neem het deeg uit de koelkast na een uur en rol het uit met een deegroller totdat het net iets groter is geworden dan de taartvorm
• Bekleed de vorm met het deeg en prik wat gaatjes aan de onderkant
• Verwarm de oven voor op 200 graden
• Verdeel de groenten over het deeg in de vorm
• Het is leuk om bijvoorbeeld een buitenrand broccoliroosjes te hebben, in de ring naar het midden toe bloemkool, dan weer broccoli enzovoorts
• Giet het mengsel met de Monchou erover en zet de broccoli bloemkooltaart in het midden van de oven
• Bak de broccoli bloemkooltaart in ongeveer 45 minuten gaar en mooi goudbruin