jun 232013
 

Broccoli Gratineren

Broccoli Gratineren is een heerlijk recept met broccoli, broodkruim en geraspte kaas uit de oven.

Broccoli Gratineren Ingrediënten

Voor 4 personen als bijgerecht

  • 600 gram broccoli
  • 5 sneetjes oud wit brood
  • 70 gram boter
  • 100 gram oude kaas, geraspt
  • zout

Broccoli Gratineren Recept

  • Verwijder de korstjes van de witte boterhammen en snijd het brood in stukjes, om het vervolgens te verkruimelen
  • Maak de broccoli schoon, schil de steel en snijd deze in dunne plakjes. Snijd de roosjes los
  • Kook de broccoli bijna gaar in weinig water met wat zout in ongeveer drie minuten
  • Laat hierna de groente heel goed uitlekken in een vergiet
  • Verwarm de oven voor op ongeveer 220 tot 225 graden
  • Vet een ovenschaal licht in met wat boter en schep hier de broccoli in
  • Smelt in een pannetje de overige boter (niet bruin laten worden)
  • Neem deze pan van vuur zodra de boter gesmolten is en voeg hier de brood kruimels aan toe. Roer dit goed door
  • Voeg vervolgens de geraspte kaas toe aan het boter mengsel
  • Verdeel dit mengsel van boter, broodkruim en kaas over de groente in de ovenschaal
  • Zet de ovenschaal in het midden van de oven
  • De gegratineerde broccoli is klaar in ongeveer tien minuten (te zien dat er een mooi krokant lichtbruin korstje over de broccoli is gekomen)

Tip bij Broccoli Gratineren

Ditzelfde recept gratineren is ook mogelijk om te doen met prei, bloemkool en witlof, om een korstje over de groente te verkrijgen.

Sorry, the comment form is closed at this time.