Broccolisalade

Broccoli Salade – Een lekker en eenvoudig gerecht met broccoli, als hoofdingrediënt voor een Broccoli Salade.

Broccoli Salade Ingrediënten

• 500 gram broccoliroosjes
• 1 avocado
• citroensap
• 35 gram blanke amandelen
• 100 gram Hüttenkäse
• 1 dl yoghurt
• 1 dl zure room
• 1 theelepel sesamolie
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel geraspte citroenschil
• zout en peper

Broccoli Salade Recept

• Blancheer de broccoliroosjes 2 minuten, spoel ze af met koud water en laat de broccoli goed uitlekken
• Snijd het vruchtvlees van de avocado in blokjes en besprenkel deze met citroensap
• Hak de amandelen grof en schep ze samen met de Hüttenkáse door de broccoli en de avocado
• Klop een sausje van de yoghurt, de zure room, de olie, de honing en de citroenrasp en breng dit met peper en zout op smaak
• Schep het sausje door de salade
• Zet de broccoi salade in de koelkast, afgedekt en laat deze lekker fris worden voordat de broccoli salade wordt geserveerd