okt 222013
 

Broccoli Bloemkooltaart

Broccoli Bloemkooltaart – Een lekkere variatie op de hartige taart. Zelf deeg maken, in een taartvorm leggen en vullen met broccoli, bloemkool en een Monchou saus.

Broccoli Bloemkooltaart Ingrediënten

  • 1 bloemkool
  • 1 stronk broccoli
  • 1 pakje Mon Chou
  • 1,5 dl. koffieroom
  • 1/2 eetlepel Italiaanse kruiden (gedroogd)

Voor het deeg van de broccoli bloemkooltaart

  • 150 gram bloem
  • 150 gram boter
  • 125 gram magere kwark
  • 1 theelepel zout

Broccoli Bloemkooltaart Recept

  • Neem een mengkom en doe hier de bloem in en roer het zout er doorheen
  • Voeg hier de boter en de kwark aan toe en snijd de boter met twee messen in steeds kleinere stukjes
  • Kneed hierna het deeg met de hand snel door
  • Als het deeg goed is doorgekneed, verpak het in plastic folie en laat het een uur in de koelkast opstijven
  • Beboter een taartvorm van 24 cm. in
  • Maak de bloemkool en de broccoli schoon en verdeel deze in roosjes
  • Kook de groenten vijf minuten in water met wat zout
  • Laat de bloemkool en de broccoli in een vergiet goed uitlekken
  • Klop in een kommetje de Monchou los met de gedroogde Italiaanse kruiden
  • Neem het deeg uit de koelkast na een uur en rol het uit met een deegroller totdat het net iets groter is geworden dan de taartvorm
  • Bekleed de vorm met het deeg en prik wat gaatjes aan de onderkant
  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Verdeel de groenten over het deeg in de vorm
  • Het is leuk om bijvoorbeeld een buitenrand broccoliroosjes te hebben, in de ring naar het midden toe bloemkool, dan weer broccoli enzovoorts
  • Giet het mengsel met de Monchou erover en zet de broccoli bloemkooltaart in het midden van de oven
  • Bak de broccoli bloemkooltaart in ongeveer 45 minuten gaar en mooi goudbruin