jul 232013
 

Broccoli Koken met Amandelen

Broccoli Koken met Amandelen – Een lekker broccoli recept met net wat extra’s van de amandelen die licht gebakken zijn in de boter. Met een biefstukje en gebakken aardappelen, is het een luxe hoofdmaaltijd!

Broccoli Koken met Amandelen

Voor 4 personen

  • 800 gram broccoli
  • 50 gram gepelde, geschaafde amandelen
  • 75 gram boter
  • nootmuskaat
  • zout

Broccoli Koken met Amandelen

  • Maak de broccoli schoon – Verwijder de bladeren, schil de stronkjes en snijd deze af in een puntje tot een stukje onder de roosjes
  • Was de broccoli
  • Zet een pan met een halve liter water en wat zout op het vuur en breng deze aan de kook
  • Voeg de broccoli toe en kook deze gaar in ongeveer 8 tot 10 minuten
  • Haal de gaar gekookte broccoli uit de pan
  • Smelt in een aparte pan de boter en voeg hier de geschaafde amandelen aan toe
  • Laat de amandelen lichtbruin bakken
  • Verdeel de gekookte broccoli over de borden en giet hierover de amandelboter met de amandelstukjes
  • Voeg als laatste nog wat nootmuskaat naar eigen smaak toe en het broccoli gerecht kan direct worden geserveerd

Broccoli Koken met Amandelen Tip

  • Dit recept broccoli koken combineert super met een biefstukje en gebakken aardappelen!