jul 162013
 

Broccoli Koken met Ei

Broccoli Koken met Ei – Een lekkere en snelle manier voor broccoli koken, met een sausje van gesmolten boter en een verkruimeld hardgekookt eitje.

Broccoli Koken met Ei Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 kilo broccoli
  • 2 hardgekookte eieren
  • 75 gram boter
  • nootmuskaat
  • zout

Broccoli Koken met Ei Recept

  • Maak de broccoli schoon – Verwijder de bladeren, schil de stronkjes en snijd deze af in een puntje tot een stukje onder de roosjes
  • Was de broccoli
  • Kook twee eieren hard in ongeveer 12 minuten
  • Zet een pan met een halve liter water en wat zout op het vuur en breng deze aan de kook
  • Voeg de broccoli toe en kook deze gaar in ongeveer 10 minuten
  • Haal de gaar gekookte broccoli uit de pan met een schuimspaan en leg deze op een voorverwarmde schaal en houd deze warm
  • Smelt hierover de boter
  • Pel de eieren en verkruimel deze
  • Strooi de ei snippers over de broccoli
  • Voeg als laatste nog wat nootmuskaat naar eigen smaak toe en het broccoli gerecht kan direct worden geserveerd